Aj keď témou článku je šumivé víno, spravil som to, čo možno nebýva zvykom. Nazval som tento článok podľa šumivého vína, ktoré stálo na samom začiatku cesty všetkých bubliniek až do dnešného dňa. Budem písať o Le Champagne, o šampanskom,…
Svätovavrinecké sa vo Francúzsku nazýva Saint Laurent v Rakúsku Sankt Laurent, ale dnes sa táto odroda snáď najviac pestuje na Južnej Morave a na Slovensku. V starších knihách o ampelografii nájdete zmienku o tom, že je považovaná za francúzsku odrodu,…
Stretnete ho na ulici, prechádzate okolo neho každý deň, až do vtedy, kým si ho jedného dňa prestanete všímať. Chodí okolo nás už dlhé stovky rokov, bol pri našich dennodenných radostiach aj smútkoch a hoci nám občas spôsoboval starosti, my…
Kde bolo tam bolo, bola raz jedna krajina, v ktorej vládol starý a múdry kráľ… asi takto začína väčšina tradičných rozprávok, ktoré nám na dobrú noc čítali naši rodičia. Pre nás to boli len príbehy, ktoré nás držali v zajatí…
Aké si slovenské Veltlínske zelené? Určite mladé a určite dobré. V inom vydaní tohoto časopisu som túto odrodu zaradil medzi obzvlášť vhodnú na výrobu mladých vín. Tým som však nechcel napísať, že Veltlínske zelené nie je možné použiť na výrobu…
Pôvod Frankovky modrej je zahmlený tajomstvom a vedú sa okolo neho ešte stále rôzne dohady. Jedno je zrejmé, jedná sa o veľmi starú odrodu, ktorej pôvod podľa názvu môže byť na území dnešného Nemecka. Viaceré pramene uvádzajú dolnorakúsky pôvod, odkiaľ…
Najčastejšia otázka, ktorú nám enológom kladú zákazníci počas degustácii vína, je tá ktorou sa všetci snažia zistiť, aké víno, alebo ktorá odroda hrozna je najlepšia. Aj keď návody na použitie sú veľmi dôležité a veľakrát aj užitočné, v prípade odpovede…
Každý kto má rád jazzovú hudbu určite pozná Rhapsody in Blue od Georga Gershwina. Neskutočne živá, svieža, hravá a nevyumelkovaná skladba so strhujúcou energiou, ktorá sa vám zarezáva pod kožu a dráždi všetky vaše zmysly tak, že na jej konci…
Zmena životného štýlu urobila z vína významný fenomén, ktorý nám naplno ukázal, aký veľký má potenciál, ktorý sa nevyčerpá ani v blízkej budúcnosti. Tak ako sa zmenili ľudia, zmenila sa aj gastronómia a víno. Za posledných 15 rokov sa kvalita…
Je veľmi pravdepodobné, že z pohľadu mnohých z vás bude tento článok veľmi všeobecný pretože súvisí s témou, ktorej v modernom jazyku hovoríme hospitality. Význam tohto slovíčka sa viaže k službám, od ktorých chceme, aby vytvorili okolo nás dokonalé prostredie,…
3°C, 
16°C
