Le Champagne

Aj keď témou článku je šumivé víno, spravil som to, čo možno nebýva zvykom. Nazval som tento článok podľa šumivého vína, ktoré stálo na samom začiatku cesty všetkých bubliniek až do dnešného dňa. Budem písať o Le Champagne, o šampanskom, ktoré malo a má výsostné postavenie medzi šumivými vínami, nápojom…

Svätovavrinecké

Svätovavrinecké sa vo Francúzsku nazýva Saint Laurent v Rakúsku Sankt Laurent, ale dnes sa táto odroda snáď najviac pestuje na Južnej Morave a na Slovensku. V starších knihách o ampelografii nájdete zmienku o tom, že je považovaná za francúzsku odrodu, ktorá pochádza z Médocu, alebo z oblasti Var na juhu…

Festival ružového vína nepokazilo ani zlé počasie

V sobotu, 20. júna, sa vo Veľkej sále Ponitrianskeho múzea na Štefánikovej ulici uskutočnilo slávnostné otvorenie premiérového ročníka Festivalu ružového vína a jahôd. Na otvorení sa zúčastnil aj primátor mesta Jozef Dvonč, ktorý spolu s organizátorom celého podujatia, Petrom Handzušom, prestrihli symbolickú pásku. Pri tejto príležitosti vyjadril primátor nádej a…

Rizling vlašský

Stretnete ho na ulici, prechádzate okolo neho každý deň, až do vtedy, kým si ho jedného dňa prestanete všímať. Chodí okolo nás už dlhé stovky rokov, bol pri našich dennodenných radostiach aj smútkoch a hoci nám občas spôsoboval starosti, my sme s ním zostávali v každých časoch. Zoznámte sa prosím:…

Princ a žobrák

Kde bolo tam bolo, bola raz jedna krajina, v ktorej vládol starý a múdry kráľ… asi takto začína väčšina tradičných rozprávok, ktoré nám na dobrú noc čítali naši rodičia. Pre nás to boli len príbehy, ktoré nás držali v zajatí emócii, mali svoj dej a zvyčajne sa končili víťazstvom dobra…

Máj - mesiac lásky a ružového vína

Popularita a dopyt po ružových vínach prudko stúpa. Málokto vie, že vo Francúzsku dokonca prvýkrát v histórii prekonalo ružové víno svojho bieleho konkurenta a zabralo dôstojné druhé miesto za tradičným červeným vínom. V Českej republike za posledné štyri roky stúpla výroba z 11 tisíc litrov na viac ako 600 tisíc…

Veltlínske zelené - zelený drahokam

Aké si slovenské Veltlínske zelené? Určite mladé a určite dobré. V inom vydaní tohoto časopisu som túto odrodu zaradil medzi obzvlášť vhodnú na výrobu mladých vín. Tým som však nechcel napísať, že Veltlínske zelené nie je možné použiť na výrobu „ veľkých “ bielych vín. Aj napriek tomu, že som…

Frankovka modrá - modré zlato

Pôvod Frankovky modrej je zahmlený tajomstvom a vedú sa okolo neho ešte stále rôzne dohady. Jedno je zrejmé, jedná sa o veľmi starú odrodu, ktorej pôvod podľa názvu môže byť na území dnešného Nemecka. Viaceré pramene uvádzajú dolnorakúsky pôvod, odkiaľ sa pravdepodobne rozšírila do niektorých krajín. Táto verzia jej pôvodu…

Modré zlato a zelený drahokam

Najčastejšia otázka, ktorú nám enológom kladú zákazníci počas degustácii vína, je tá ktorou sa všetci snažia zistiť, aké víno, alebo ktorá odroda hrozna je najlepšia. Aj keď návody na použitie sú veľmi dôležité a veľakrát aj užitočné, v prípade odpovede na túto otázku som mojich poslucháčov často sklamal. Mám totiž…

Ružová rapsódia

Každý kto má rád jazzovú hudbu určite pozná Rhapsody in Blue od Georga Gershwina. Neskutočne živá, svieža, hravá a nevyumelkovaná skladba so strhujúcou energiou, ktorá sa vám zarezáva pod kožu a dráždi všetky vaše zmysly tak, že na jej konci zostanete v nemom úžase sedieť a dlho potom čo sa…